国内外大量研究显示，硒，作为一种特定的营养素，在促进健康、延缓衰老、延长寿命方面，可以发挥特有的生物学功效。

“不可逆损伤学说”认为衰老是机体在生命过程中发生的不可逆损伤或随机差错逐渐累积的结果。环境中的有害因子如辐射、感染等和体内产生的自由基是造成不可逆损伤的主要原因。

“程序衰老学说”认为衰老是有遗传确定的一个有序过程，是按“时间计划”进行的。各种生物寿命不同，同种生物寿命接近。比如，大鼠寿命一般为³年，青蛙寿命一般为5年，狗的寿命大约为12年，人的寿命大约为110年，海龟寿命大约为175年等。