众多研究显示，低硒会增加糖尿病的易感性。

动物实验显示，低硒、低维生素E可明显增加实验大鼠糖尿病的易感性，表现为全血和胰腺谷胱甘肽过氧化物酶活性显著降低，血清脂质过氧化物与胰腺丙二醛含量显著升高，血清C肽和胰岛C肽分泌贮备显著降低，血糖明显升高。糖尿病大鼠发病率、死亡率、血糖升高程度都居于各实验组最高值，血清和胰岛C肽含量则几乎居于各实验组最低值。表明低硒、低维生素E明显增加了大鼠糖尿病的易感性。

为什么会产生易感性？文献认为，硒和维生素E缺乏会引起氧化侵袭，从而减低胰岛中细胞合成和分泌胰岛素的能力，显著降低血清C肽水平和胰岛C肽分泌贮备。联合补充硒和维生素E以后，C肽含量明显增加，血糖水平显著降低，糖尿病易感性大大降低，大鼠糖尿病的发生率、死亡率也都显著降低www.hertrum.com